Per più di 100 anni il penitenziario di Pentridge accolse fra i suoi “ospiti” (…si fa per dire!!) anche personaggi illustri. Nel 1997 questa prigione australiana non lontana da Melbourne venne chiusa e tutta l’area fu convertita in un complesso residenziale che prese il nome di “Pentridge Village”. Nel cuore di questa nuova residenza urbana ha aperto il caffè Jury che con il suo nome rievoca la storia del luogo. Nonostante i trascorsi non proprio allegri della location ancora testimoniati dalla presenza di murature grigie, il caffè ha un’atmosfera luminosa, allegra ed informale. Per l’allestimento degli interni e per gli arredi sono stati ampiamente utilizzati materiali grezzi e naturali; in particolare il filo conduttore che ricorre in tutto lo spazio è una struttura di rivestimento fatta di legno compensato biondo la cui geometria è evidenziata da partizioni verniciate in colori vivaci. Inoltre l’interno è piacevolmente decorato dalla presenza di piante cascanti che vivacizzano gli scaffali e il bancone bar. Il progetto di interior design del Caffè Jury è opera di Jean-Pierre Biasol che prima di fondare il suo studio di design a Melbourne, ha cominciato la sua carriera in Italia.
